У Красилівському районі, де сьогодні до перших виборів в ОТГ готуються дві територіальні громади, є сільська рада, яка вирішила не чекати змін, а творити їх самостійно. Тут за кошти громади та грантового проекту відкрито першу молочарню комунальної власності.
Детальніше про це - у сюжеті Хмельницького ОДТРК "Поліддя-центр":
Кооператив створювали за гроші Щиборівської сільської ради, самих селян та – Європейського Союзу, куди подали проект та отримали підтримку. Спочатку тільки збирали молоко та возили в місто на молочарню, встановивши ціну вищу, ніж інші заготовачі. І за якісь півроку спілка стала вдвічі чисельнішою.
Новацію знову підтримав Євросоюз, а що саме виробляти, вирішувала громада. Після обговорень та деяких вагань зупинилися на сироварінні. Закупили обладнання, пройшли всі потрібні юридичні процедури, отримали дозволи та взялися виготовляти два види мяких сирів-бринзи та дієтичної «Ріккоти». Продукт варять без жодних хімічних домішок, тільки з натуральними ферментами, тому сири природного кольору, пахнуть винятково молоком та мають геть інший строк зберігання, аніж аналогічна продукція на полицях наших супермаркетів.
На досягнутому в кооперативі зупинятися не хочуть та мріють про виробництво твердих сирів і вершкового масла-натуральних продуктів, котрих нам сьогодні так бракує, і які сміливо можна споживати всім.
